作者： 来源： 党群工作部 时间：2025-10-10
当同龄人在刷短视频时，她在练习“关公巡城”；当大家在喝奶茶时，她在研究“春风拂面”。会计2402班的杨思仪，一个把潮汕工夫茶“玩”出新花样的00后非遗传承人。
茶盘上的成长：从茶童到传承人
“晨起饭后、亲友往来，家家户户的茶盘上永远飘着茶香，这便是汕头的日常。”
广东汕头，古时工夫茶的盛行地之一。自明清时期工夫茶在此定型后，它便成为当地人生活中不可或缺的文化符号。正是在这样的茶文化浸润中成长，使思仪在十三载岁月里钻研泡茶技艺并不断练习，完成了从茶桌旁观者到非遗传承人的蜕变。
“第一次正式学习是在初中学校的‘工夫茶非遗学习基地’，那时才知道看似简单的泡茶有这么多门道。”回忆起初学时光，杨思仪笑着说自己没少“交学费”——被沸水烫红的手指、“温壶”“滚杯”洒落一地的茶汤都是成长的印记。为了练就“高冲低斟”的稳当手法，她连续两周每天放学后用凉水反复练习；为掌握“关公巡城”匀速匀量分茶技巧，她在茶盘上摆满杯反复试验，直至能精准分配21杯茶汤。如今，这位00后传承人已能从容呈现包含21道工序的传统冲泡流程。
“很多人以为工夫茶就是‘浓茶泡泡’，其实每个动作都有讲究。”杨思仪特别提到“春风拂面”（刮沫）和“游山玩水”（烫杯）等充满诗意的技法，“正是这些细节承载着潮汕工夫茶‘和敬精洁思’的文化精髓”。尽管谦虚自称“入门学徒”，但是杨思仪已经多次参与非遗展示活动。在潮州的一场展览中，她与同伴们身着传统的茶服，伴着古筝清音，将从“焚香静气”到“敬奉香茗”的21道潮汕工夫茶程式，完整呈现给活动现场的观众，引起台下观众的一片惊叹。
“工夫茶讲究‘慢’，但正是这种‘慢’让我学会专注。”初中在非遗基地学艺期间，杨思仪每天都雷打不动地练习至少两小时，这份持续的投入在不知不觉中锤炼出她超乎同龄人的耐心，变得更加沉稳，让她在学业中受益匪浅。步入大学，她将这份茶道智慧融入快节奏的校园生活。面对会计专业课业压力，她有时会在完成财务报表后摆开茶席，练习工夫茶的同时沉淀心绪。“注水时要稳，出汤时要准，正是这份专注提升了我的学习效率。”
宿舍里的“魔法茶桌”——让古老茶艺“潮”起来
“我将小小茶盘变成了校园里的“茶文化驿站”，既让外地同学沉浸式感受潮汕茶韵，也让同乡学子在氤氲茶香中缓解思乡之情。”
走进杨思仪的宿舍，你会看到神奇一幕：来自五湖四海的同学们围坐在她的“魔法茶桌”前，看着金黄的茶汤在杯中流转。面对采访，杨思仪带着便携茶具进行茶文化科普，对着镜头娴熟演示工夫茶技法。在茶艺教学时，她创新地将21道传统工序拆解成“入门三步法”，邀请同学亲手体验“纳茶”“刮沫”等关键步骤，让茶艺变得简单易学。
来自浙江的室友张同学说道："原来茶可以这么好喝！和我想象的完全不一样。"对于工夫茶的未来推广，杨思仪计划在假期的时候深入潮汕茶乡，拜访坚守古法的老师傅，“他们‘看茶焙火’‘听声辨温’的绝活，是书本上学不到的。她想将老师傅的经验与年轻人的创新思维相融合，探索更贴近当代生活的传承方式，在校园中继续推广。她希望举办工夫茶路演活动，邀师生共饮交流，甚至尝试用工夫茶技法制作新式茶饮——以传统茶汤为基底加入鲜奶调配，既保留茶文化精髓，又能通过奶茶载体吸引年轻人关注茶道本源。
看着她专注泡茶的样子，官微君突然明白：真正的“潮”，不是追赶流行，而是让千年文化焕发青春光彩。这个会计系的姑娘，正在用她的方式书写新的传承故事。